• soupes

  • pour 6 personnes :

     

    1l d'eau,

    700g de courgettes,

    1 oignon,

    1 gousse d'ail

    6 "vache qui rit",

    1 cube de bouillon de volaille (facultatif)
    Faire cuire à l'eau salée tous les ingrédients, sauf la vache qui rit, pendant 20 à 30 minutes. Hors du feu, ajouter les "vache qui rit" et mixer le tout.
    Servir chaud, tiède ou froid, avec quelques herbes hachées (persil, basilic, cerfeuil, coriandre...) 

     


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  • 800g de courgettes,

    1 gousse d'ail

    2 yaourts

    1 pincée de curcuma

    2 cuillères d’huile de noix

    Faire cuire les courgettes et l’ail à l'étouffée

    Laisser refroidir

    Ajouter les yaourts et l’huile.

    Mixer

    Servir frais                                             


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